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The Walking Society
David Mrakovčić
농학자이자 크로크 마켓의 주최자를 만나보세요.
The Walking Society
시장은 항상 지중해 생활의 중심이며, 크르크섬도 다르지 않습니다. David는 2018년부터 이곳에서 시장을 운영하며 섬과 인근에 사는 농부들을 한곳에 모으고 있습니다. 이 프로젝트는 그가 운영하는 NGO인 Progres Krk와 함께 진행하는 프로젝트 중 하나로, 지속 가능한 농업, 유기농 생산, 땅과 농사짓는 사람들에 대한 존중을 장려하며 오랫동안 사라진 전통을 되살리는 것을 목표로 합니다.
할머니로부터 물려받은 올리브 과수원도 가지고 있으며, 시장에서 몇 킬로미터 안 떨어진 곳에서 올리브와 오일을 수확합니다. 시장과 마찬가지로 올리브는 지중해의 진정한 상징으로, 강인한 생명력을 지닌 나무입니다.
크르크섬에는 네 가지 토종 올리브 품종이 재배되고 있으며, David가 가장 좋아하는 플로민카 올리브는 더 달콤한 오일로 생산됩니다.
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