The Walking Society
David Mrakovčić
Maak kennis met deze landbouwdeskundige en organisator van Krk Market
The Walking Society
Markten stonden altijd al centraal in het mediterrane leven. En op het eiland Krk is dat niet anders. David runt al sinds 2018 de markt hier. Hij brengt de boeren van het eiland en omstreken bij elkaar. Dit is slechts een van de projecten die hij leidt met Progres Krk, zijn ngo die tot doel heeft om verloren gegane tradities nieuw leven in te blazen. Dat doet hij door het promoten van duurzame landbouw, biologische productie en respect voor het land en de mensen die het bewerken.
David heeft ook een olijfgaard, een erfenis van zijn oma. Hij oogst tafelolijven en maakt olijfolie, op een paar kilometer afstand van de markt. Net zoals markten zijn ook olijven een waar symbool van het Middellandse Zeegebied: robuuste bomen met een veerkrachtige inborst.
Krk de thuisbasis van vier inheemse olijfsoorten, waaronder de Plominka, Davids favoriete olijf, die een wat zoetere olie oplevert.
Ontdek
Ons cadeau voor jou